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Le Dukkah des Aborigènes

Mélange sucré salé de noix de Macadamia grillées, d’amandes, de graines d’acacia, d’akudjuras (tomate du bush), de graines de sésame, de tournesol et d’épices indigènes. 

Conçu et fabriqué par l'entreprise aborigène Sustainable Food Farm.

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La Dukkah, mélange traditionnel d'amandes, de noisettes, de sésame, de coriandre, et de cumin est issu d'une recette qui trouve ses origines en Égypte. La variante australienne y mêle en plus des graines d'acacia torréfiées et des tomates du bush. A servir avec du pain pita croustillant ou du pain au levain assaisonné d’huile de macadamia pressée à froid. Saupoudrer sur les salades, les pâtes, les pommes de terre au four ou frotter sur ​​les viandes, avant la cuisson au barbecue. Un délice! 100 g.

 

 

  • Poids Total : 116 g

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